竹荪的误会

《菌中皇后的渔网汤》

妻子第一次买竹荪回家，兴奋地举着购物袋喊道："老公快看！我买了高级菌菇，听说炖汤特别鲜美！"丈夫凑近端详，忍俊不禁："这不就是穿着蕾丝裙的竹竿吗？"妻子不服气地反驳："别胡说！这可是被誉为'菌中皇后'的珍贵食材！"

当晚炖汤时，妻子忘记提前泡发竹荪，揭开锅盖的瞬间，只见汤面上漂浮着舒展的网状菌裙，原本期待的浓汤变成了清汤寡水的"渔网汤"，丈夫望着汤锅摇头笑道："咱们的皇后娘娘，这是改行当渔夫了？"

竹荪含有丰富的氨基酸和微量元素，具有极高的营养价值，正确的泡发方法是先用淡盐水浸泡20分钟，再换清水漂洗，这样既能保留营养，又能保持其独特的网状形态，这道看似简单的食材，经过精心烹制后,能释放出令人惊艳的鲜美滋味。